Kurkkusalaattia on pakko säilöä talveksi muutama purkki. Avomaankurkkuja (tai kesäkurpitsaa), sipulia, etikkaa, suolaa ja (hillo)sokeria. Raikas maku sopii niin mainiosti esim. erilaisten home made burgereiden väliin. Kala- ja kasvisversioille kokeilin porkkanalla, valkosipulilla, korianterilla, sushi-inkiväärillä maustettua kurkkusalaattia. Sekaan olisi vielä voinut raastaa vaikkapa limetinkuorta - ja miksei salaattia olisi voinut vielä tulistuttaa chilillä?
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti