26.3.2013

Mmmm... Macarons!


Hei tehkää ihmeessä pääsiäiseksi itse näitä ihania macaron-leivoksia! Elintarvikeväreillä massa vihreäksi ja keltaiseksi, ja väliin ihana itsetehty suklaaganache! Parhaiten pursotus onnistuu 8mm:n tyllalla. Ei kyllä mitään vauvanruokaa, mutta meille isoimmille, mikä ettei!

HUOM! Extra ganache maistuu tekijälle helposti sellaisenaan tai valmiin leivoksen päälle pursotettuna...



24.3.2013

Appelsiinikakkua!


Pulleita pajunkissoja, pöllyäviä höyheniä ja suussa sulavia suklaamunia! Pääsiäisfiiliksiin sopii myös muhkea ja mehuisa appelsiinikakku, johon voit halutessasi lisätä vaikkapa tummaa suklaarouhetta tai mantelia. 

Appelsiinikakku

250 g voita
3 dl sokeria
4 munaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 appelsiinin kuorta ja -mehua

Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut vehnäjauho ja leivinjauhe yhdessä raastetun appelsiininkuoren ja -mehun kanssa.
Paista kakkua voidellussa uunivuoassa 175 asteisessa uunissa 45 minuuttia -1 tunti.

* Halutessasi voit myös kuorruttaa kakun. Sekoita pehmeään voihin keltuainen, raastettua appelsiinin kuorta ja -mehua sekä tomusokeria niin, että kuorrutteesta tulee sopivasti levittyvä!

14.3.2013

Aurinko paistaa! Tahranpoistokeli!

Varsinkin vauvaperheessä vaatteet ja ruokalaput tuntuvat värjäytyvän milloin mistäkin ruoasta -tai viimeistään porkkanansävyisistä pukluista!
Tiesitkö, että tahroja voi yrittää hävittää ekologisesti auringonvalolla?
Todellakin! Erityisesti niksiä kannattaa kuulemma kokeilla vaaleiden ruokalappujen ja vaatteiden  tomaatti- ja porkkanatahroille!

Lisävinkkejä täältä:
http://www.valio.fi/ruokatahrat-pois-tekstiileista-vinkkeja-lapsiperheille/ 

Zuccini-omenasalaatti, kuin kurkkusalaatti!


Viime kesän puutarhuroinnit eivät tuottaneet avomaankurkkuja, mutta kesäkurpitsaa ja omenaa senkin edestä. Nyt on sitten testailtu tätä kurkkusalaattia muistuttavaa sörsseliä, ja ihan onnistunuttahan se on!

12.3.2013

Tämäkö on sitä omatoimisuutta?



1 vuotta ja yksi kuukausi, ja lapsi on jo näin omatoiminen. Jos on nälkä, ruokapöydälle kiivetään itse. Parhaimmat naurut tuntuu tulevan pöydän reunalla huterasti kävellessä. Jakkara tietenkin hiissataan keittiöön, kun pöydällä on hyviä, kuivattuja luumuja. Nyt kun olisi silmät selässä!

5.3.2013

Täytekakkua



Kyllä arkenakin voi tehdä täytekakkua, jos tekee mieli! Tässä perushyvä kuuden munan kakkuohje, joka ei ylimääräistä tuunaamista kaipaa. Oletko muuten kuullut laskuniksiä, jonka mukaan yhdestä munasta riittää kolmelle?

Täytekakkupohja

6 munaa
2,5 dl sokeria
n. 1,8 dl (120 g) perunajauhoja
1,8 dl vehnäjauhoja
1,25 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kuivat aineet keskenään varovasti sekoitellen. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista kakkua 175 asteisessa uunissa 45-60 minuuttia.